Самый полезный фрукт в мире

Команда исследователей развеяла миф о том, что самый полезный фрукт - это яблоко. Ученые изучили содержание полезных веществ в 41-м продукте, уделив внимание витаминам и клетчатке, а также соотношению их к калориям.

Возглавили топ-30 продуктов зеленые овощи, а лимон занял 28-е место. Брокколи, перец и тыква, на удивление, оказались полезнее цитрусового.

Наибольшей пользой лимон обладает в чистом виде, без термической обработки. Однако это не так просто и не совсем безопасно для желудка. Посмотрим, как можно включить его в ежедневный рацион.

Напитки

Вода с лимоном - самый популярный напиток тех, кто следит за питанием и фигурой. Также его можно добавлять в разумных пределах в смузи, коктейли, лимонады и свежевыжатые соки.

Рыба и морепродукты

Не стоит пренебрегать долькой лимона, которую традиционно подают к блюдам в ресторанах. Да и дома, лучше про него не забывать. Лимон придаст рыбе свежесть и терпкость, также он раскрывает солоноватый вкус моллюсков.

Салаты

Лимон добавляет цитрусовую кислоту в зеленые салаты и помогает более контрастно выделить вкус ингредиентов. Лимонный сок также отлично сочетается с оливковым маслом, уксусом и другими соусами. Главное - использовать его в свежем виде.

Мясо

Фрукт или его сок привнесет новых вкусовых оттенков в ваше блюдо. Он отлично подойдет и для томатного соуса к телятине или говядине. Также лимон прекрасно сочетается с курицей и свининой.

Десерты

Торты, пирожные, пироги с цитрусовыми вкусами любят многие. Однозначно, стоит обратить на них внимание. Лимонный сок и кожура помогают добиться более яркого и свежего вкуса в различных десертах. А свежевыжатый сок использоваться в кремах, соусах и маринадах для фруктовых салатов.

По словам ученых, чтобы получить все необходимые вещества, необходимо ежедневно употреблять 350 гр лимонов. Это довольно сложно выполнить, учитывая высокую кислотность. Однако в сочетании с другими полезными продуктами, получить свою долю витаминов вполне реально.